Koffein ist die bekannteste und am besten erforschte Substanz im Kaffee. Der grundlegende Effekt des Koffeins im zentralen Nervensystem besteht in einer die Psyche anregenden und die Ermüdung verzögernden Wirkung. Erklärt werden die beiden Effekte mit unterschiedlichen Wirkungsmechanismen. Aufnahme von Koffein Nach dem Kaffeetrinken wird Koffein nahezu vollständig aus dem…
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Ein klein wenig mehr…
Wenn es um Kilokalorien und Gewicht geht, denken viele Menschen in großen Maßstäben. Da wird schnell über 2000 oder 3000 Kilokalorien gesprochen, oder über 10 oder 20 kg zuviel. Diese Betrachtung erzeugt ein Ungleichgewicht in der Wahrnehmung. Scheinbar spielt nur das Große und dramatisch Erkennbare eine Rolle, dabei entsteht genau…
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Wer gesund leben will, benötigt kein Hochschulstudium, eine Menge Geld oder den Zugang zu wissenschaftlicher Literatur. Es genügt, ein wenig Zeit aufzuwenden und sich mit einigen Grundprinzipien unserer Ernährung und einer gesunden Lebensweise zu beschäftigen. Wer im Supermarkt seine Lebensmittel in den Korb legen und dann einen Topf auf den…
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