Was sind Sirtuine?

Es gibt nicht das eine Protein Sirtuin, sondern es ist eine ganze Gruppe von Proteinen, die unter dem Sammelbegriff „Sirtuine“ zusammengefasst werden. Sirtuine werden in allen Lebewesen gefunden. Die erste Beschreibung erfolgte in den 1990er Jahren bei einer Hefeart. Zunächst wurde ein Sirtuin-Eiweiß mit der Bezeichnung Sirt2 gefunden. Der Name…

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Ein klein wenig mehr…

Wenn es um Kilokalorien und Gewicht geht, denken viele Menschen in großen Maßstäben. Da wird schnell über 2000 oder 3000 Kilokalorien gesprochen, oder über 10 oder 20 kg zuviel. Diese Betrachtung erzeugt ein Ungleichgewicht in der Wahrnehmung. Scheinbar spielt nur das Große und dramatisch Erkennbare eine Rolle, dabei entsteht genau…

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